焦亚硫酸钠、食品添加剂焦亚硫酸钠,漂白剂、防腐剂焦亚硫酸钠,湖南湘虹97%食品级焦亚硫酸钠广东仓库供应。
产品介绍:
湖南湘虹焦亚硫酸钠
名称:焦亚硫酸钠。
产地品牌:湖南湘虹。
含量:97%。
级别:食品添加剂。
焦亚硫酸钠(Na2S2O5),是一种无机化合物,为白色或黄色结晶,带有强烈的刺激性气味,溶于水,水溶液呈酸性。
食品级焦亚硫酸钠的用途
防褐变作用
酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。
防腐作用
亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。
疏松剂作用
可作为疏松剂的组成成分。
抗氧化作用
亚硫酸有显著的抗氧化作用。由于亚硫酸是强还原剂,能消耗果蔬组织中的氧,抑制氧化酶的活性,对于防止果蔬中的维生素C的氧化破坏有效。
焦亚硫酸钠注意事项:
焦亚硫酸钠储存事项: 焦亚硫酸钠为食品添加剂,保质期为6个月。 焦亚硫酸钠具有还原性,暴露空气会挥发SO2结块。