电色色差仪面片的色泽和小麦粉色泽测定均与面条的感官评价成极明显相关,这与前人的研究一致。其中面片色泽测定a值和L值的相关性系数大,说明面条偏向暗红色是大家不喜欢的颜色,这种面条的感官评分也很低,值与感官评价色泽相关系数较小,这与薛丹的研究结果一致,薛丹将面条用高速万能粉碎机粉碎后,放入样品盒,用电色色差仪测定,重复三次取平均值,河南分光电色色差仪哪家好,与感官评价相结合结果表明:色度仪测量值与所有感官指标及总分之间都存在着极明显的相关关系,河南分光电色色差仪哪家好,其中红绿参数a*与感官指标之间呈负相关关系,而亮度参数L*、黄蓝度参数*与感官指标呈正相关关系;红绿参数a*与色泽的相关性高,河南分光电色色差仪哪家好,黄蓝参数*与感官各项评分以及总分的相关关系较弱。电色色差仪就颜色而言,存在许多测量系统。河南分光电色色差仪哪家好使用高精度电色色差仪评价婴儿奶粉的色泽,其具体步骤如下:1.样品和仪器准备。样品:适合0至6个月龄婴儿食用的市售品牌1段婴儿奶粉。仪器:三恩时高精度电色色差仪,光源D65,观察者10°。2.样品测量。样品的色度学测定按照仪器提示进行仪器的校正操作,分别将黑玻璃板和白
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