隧道式蛋糕燃气烤炉:隧道式燃气烤炉适用于烘烤蛋糕、面包、月饼、饼干等各类食品。机械规格包括900型、1200型等型号,可适用不同产量要求。加热方式包括直燃式、热风式、混合式多种方式,适用不同产品要求。输送带可以选择链杆式、链板式、网带式、钢带式,根据产品选择不同载体。加热方式:1)、直燃式:采用燃烧管直接使燃气燃烧,热量通过热辐射方式直接加热产品,升温速度快。2)、热风式:天然气通过燃烧器产生热风进入管道,对炉内物料进行加热,产品受热均匀,颜色统一;热风循环利用,适合需要热风工艺产品。3)、混合式:根据不同产品工艺要求,南京夹心瑞士卷蒸蛋糕生产线价格,可以选择前区直燃+后区热风加热,也可以选择前区热风后区+直燃加热,南京夹心瑞士卷蒸蛋糕生产线价格,达到满意的加热效果,南京夹心瑞士卷蒸蛋糕生产线价格。全自动蛋糕生产线中蛋糕成型机由铝合金机架、伺服电机动力系统、托盘帆布传动系统等组成。南京夹心瑞士卷蒸蛋糕生产线价格蛋糕的烘烤原理及过程:糖类中砂糖不易上色,葡萄糖、蜂蜜和饴糖等则较容易上色。鸡蛋中含有少量葡萄糖,面粉中含有少量阿拉伯糖、木糖等戊糖也很容易上色。面粉和鸡蛋的蛋白质也能与糖类起棕
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