营养价值通过对孜然籽化学成分的系统预试 , 可以初 步证明其中含有生物碱、 黄酮及其甙类、 皂甙等成分,并确定了 孜 然 籽 中 含 多 糖9.68%、 脂 肪16.31%、 蛋白 质27.06%, 还 含 有 丰 富 的K、 Zn、 Ca、 Mg、 Cu、Fe、 Mn等维持体内正常功能的矿物元素。 孜然籽营养价值较高, 是一种很好的风味小吃调料品和药用植物。[6] 药用价值孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛，是食用香料，也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等医疗保健功能，是新疆重要的民族药。该药有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿等功效，可治疗胃寒呃逆，食欲不振，腹泻腹胀，胃腹胀痛，淋病，小便不利，血凝经闭，**肿胀，疝气等**。此外，孜然的提取物制成的复方卡力孜然酊可治疗**。
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乐陵市飘逸园调味食品有限公司
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更新时间： 2023/8/12 6:24:41
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乐陵市飘逸园调味食品有限公司
乐陵市飘逸园调味食品有限公司主要生产和销售花椒、八角、孜然、花椒粉、五香粉、包子饺子料、白胡椒粉、黑胡椒粉、八角粉、姜粉、卤炖鸡料、卤炖肉料、卤炖排骨料、卤炖鱼料、烧烤料、椒盐、芝麻、香叶、桂皮、孜然粉等产品专业生产加工的公司，拥......
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| 企业类型 | 有限责任公司 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 50万人民币 | 员工人数 | 20-30 | ||
| 企业注册地 | 山东-德州 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2016 | 主营行业 | 食品饮料-调味品 | ||
| 主要经营地点 | 山东德州乐陵市花园镇西镜开发区 | ||||
| 主营产品或服务 | 乐陵飘逸园花椒,乐陵飘逸园八角,乐陵飘逸园孜然,乐陵飘逸园花椒粉,乐陵飘逸园五香粉,乐陵飘逸园包子饺子料 | ||||
孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐相关产品推荐
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