我国规模化奶牛养殖污染物的 特征及其资源化利用

近年来，随着发展畜牧业政策的支持及畜产品市 场需求的增大，我国畜禽养殖场的数量不断增加，集 约化、规模化程度不断提高。畜牧业产值在农业总产 值中的比重逐年提高，规模化的畜牧业已经成为我国 农业和农村经济中**有活力的增长点和**主要的支 柱产业，也成为了农民经济收入的主要来源之一。规 模化畜禽养殖场在《畜禽养殖业污染物排放标准》 （ＧＢ１８５９６—２００１）中具体规定了奶牛存栏 ≥ １００头 即可认为是规模化奶牛养殖场。国家不断出台扶持 政策支持奶牛规模化养殖，各级地方**也普遍对规 模化养殖实行税收优惠，并出台相应的行业政策［１］ 。 新政策的出台大力推动规模化奶牛养殖场的建设， ２０１３年《中国畜牧业年鉴》资料显示，２０１２年我国牛 奶产量为 ３８７５．４万 ｔ，同比增长率为 １．７％，达到历 史高峰，奶牛年末存栏量为 １４９３．９万头，同比增长 率为 ３．７％，同时奶牛规模养殖比提高了 １７．１％。规模化奶牛养殖具有诸多优点，是市场经济的必 然选择，但规模化养殖诸多优点的背后也存在巨大的 安全隐患，其中环境污染和疫病控制是**主要的二个 方面。大量规模化奶牛的养殖必然会造成大量的粪 污集 中 排 放，仅 ２０１３年 全 国 奶 牛 粪 污 日 产 量 为 ２２１万 ｔ，年产粪污量为 ８．０７亿 ｔ。这些高浓度有机污染物势必会导致地表水、地下水、土壤及环境空气 的严重污染。针对这样的问题，国家和地区均出台相 关的法律法规以及相应的治理措施等，但是由于我国 规模化奶牛养殖发展较快，部分企业只重经济效益而 忽略污染物对环境的影响，一味地将这些粪便作为肥 料，造 成 我 国 大 规 模 奶 牛 养 殖 区 污 染 严 重。在 ２０１０年 ２月份发布的 《**次全国污染源普查公 报》中，畜禽养殖业的化学需氧量（ＣＯＤ）和氨氮排放 量分别为 １２６８．２６万 ｔ和 ７１．７３万 ｔ，占农业源 ＣＯＤ 和氨氮排放量的 ９５．８％和 ７８．１％，占全国 ＣＯＤ和氨 氮排放量的 ４１．９％和 ４１．５％。笔者在实地调研呼和浩特和林现代牧业、土左旗 伊利牧业、托县蒙牛牧业等大型奶牛养殖场的基础 上，分析了我国规模化奶牛养殖污染物的来源和特 征，着重对规模化奶牛养殖污染物的治理模式和资源 化利用途径进行了阐述和说明，**提出了规模化奶 牛养殖污染物资源化利用所面临的问题以及需要着 重关注的方向。