制作手擀面的面粉**是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条**筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；2：**汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用**类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；3：和好的面团不能马上擀制，要复盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意复盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；4：原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘；5：擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀；
更新时间： 2023/9/9 11:04:02
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海城市开发区发仔面馆成立于2015年。贵公司位于辽宁鞍山市。面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因。即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食，象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等。如果是到了厨......
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| 企业类型 | 私营独资企业 | 经营模式 | 经销供应 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 200万人民币 | 员工人数 | 20-60 | ||
| 企业注册地 | 辽宁-鞍山 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2015 | 主营行业 | 食品饮料-米面类-面条 | ||
| 主要经营地点 | 山西大同大同市城区魏都新城B区 | ||||
| 主营产品或服务 | 海城市开发区发仔面馆,海城市开发区发仔面馆,海城市开发区发仔面馆 | ||||
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