南宁饭堂厨房厂家解释厨具的保养知识

厨具的保养你有了解过吗？南宁饭堂厨房厂家来为您解释：1．消毒柜要常通电，消毒柜是可代替普通碗柜，并起到防止洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的湿润空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜**一两天通电消毒一次，**少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。2．位置摆放要科学，消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。3．消毒柜要“干用”，采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才干达到消毒之目的而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属外表就容易受潮氧化，红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。4.消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要1020分钟后，方可开柜取物。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。更多专业知识还请来电南宁饭堂厨房厂家咨询，我们竭诚为您服务！