下面为大家带来的旅游资讯是:武汉美食攻略。一起走进武汉的大街小巷,看看武汉有什么样的特色美食吧。 武汉美食 提到武汉美食,不得不说下热干面和鸭脖,《麦兜响当当》里,麦太带着麦兜到武汉就曾提到。“才饮长沙水,又食武昌鱼”,武汉的清蒸武昌鱼也是一道名声在外的美食。**让武汉人得意的是早点,称为"过早”,就像我们说的过年,“过”字体现了早点在武汉人心中的地位。“过早户部巷,宵夜吉庆街”,这是武汉人美食生活。 武汉**的菜点有:清蒸武昌鱼、黄焖甲鱼、皮条鳝鱼、橘瓣鱼圆、洪山菜苔炒腊肉、黄陂三合等。 武汉四大名小吃是:老通城豆皮、四季美汤包、蔡林记热干面、小桃园瓦罐鸡汤。 面窝 面窝是武汉人过早的必吃食物。做法是用粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用的铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,用另一勺将那种合浆舀入面窝勺,在中间一刮,然后下锅,下凹处因面浆多,所以肥厚,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以将面窝炸成“匡匡”——没有中间的焦脆部分,主要供老人食用;或者将中间焦脆部分炸的比例比较大,供喜欢焦脆的人食用。 烧麦 烧麦,也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等,封口的时候捏出一个形状,蒸熟后外形精致如花瓣,内容物隐约可见,如同武汉市的市花梅花。 豆皮 豆皮是将绿豆、大米混合磨浆,在锅里摊成薄皮,内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料,用油煎制而成。其皮金黄发亮,入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆;豆皮的“皮”必须是精制米浆;豆皮的馅,必须是糯米;豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋;豆皮的形,必须是方而薄;豆皮的色,必须是金而黄;豆皮的味,必须是香而醉。 武汉**有名的老通城豆皮已经没有了,现有的也只是打着老通城的名号,并没有以前正宗的味道了。武汉有很多卖豆皮的地方,遍布大街小巷,口味也是参差不齐。户部巷的豆皮普遍味道还不错,但绝不能代表武汉豆皮的**高水准。十九中旁边严氏烧梅的豆皮、大智路的民生甜食馆、江汉路万达电影院下面的那家店的豆皮是口碑比较好的几家(3-5元/份)