现在正是青菜大量上市的时候,一块钱能买一大捆,既便宜又补充维生素,可谓是物美价廉的应季好蔬菜。很多人都习惯把青菜炒着吃,殊不知这样会流失很大一部分营养。今天,给大家介绍一种新的吃法,用青菜来包饺子,也就是传说中的海鲜青菜馅饺子。既锁住了营养,还满足了口舌之欲。用青菜包饺子需要重点说明的就是如何调馅,这也是饺子好吃与否的关键,青菜和其他的蔬菜不同,它需要特殊处理一下,下面我们会介绍到。1.准备食材。所需要的主要食材是青菜、鸡蛋、小虾米(就是所谓的海鲜,很重要,不可省去)、十三香,其他的葱姜蒜之类的就看个人的口味吧。