传说一酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。传说二始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。 传说三重庆市壁山县来凤镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国**书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”
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更新时间： 2023/5/9 3:18:49
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新乡市红旗区尚子小厨房
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新乡市红旗区尚子小厨房
新乡市红旗区尚子小厨房成立于2017年6月28日。新乡市红旗区尚子小厨房位于河南省新乡市红旗区宝龙二期6号楼106号。新乡市红旗区尚子小厨房主要经营于餐饮服务。味道好，价格实惠，菜式齐全，深得广大食客们的喜爱。...
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| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 河南-新乡 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2017 | 主营行业 | 生活服务-餐饮休闲娱乐-餐饮美食 | ||
| 主要经营地点 | 河南新乡 | ||||
| 主营产品或服务 | 服务不能第二,顾客永远**。,欢迎新老顾客品尝 | ||||
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