擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为**，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。 擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北**民族风味的食品之一。岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃，近几年来在西安也很流行。 擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民 擀面皮(2张)族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。 岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。如今在陕西一带民间百姓生活中，以岐山擀面皮为**正宗的擀面皮。
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更新时间： 2023/5/15 11:30:20
联系方式
魏立
13619870537
商丘市睢县区乐一擀面皮店
电话：86-0000-00000000
地址：河南省商丘市睢阳区归德路赵园新村
供应商信息
商丘市睢县区乐一擀面皮店
商丘市睢县区乐一擀面皮店开业于2015年6月25日，商丘市睢县区乐一擀面皮店位于河南省商丘市睢阳区归德路赵园新村。商丘市睢县区乐一擀面皮店主要经营于小吃服务：汉中凉皮、朝鲜冷面、扬州炒饭、新疆炒拉条、番茄炒面、广东炒河粉、开封鸡丁......
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| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | 生产加工 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 河南-商丘 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2015 | 主营行业 | 生活服务-餐饮休闲娱乐-餐饮美食 | ||
| 主要经营地点 | 河南商丘睢阳区 | ||||
| 主营产品或服务 | 乐一擀面皮店,舌尖上的美味,欢迎品尝！ | ||||
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