很多的饭店在购置了大锅台设备之后,就按照自己想要的位置去摆放了,这样对烟道的设计就会有影响,因为设备不动了,有些地方就不得以需要给管道增加弯角,弯角多了排烟就不佳。所以徐记灶台公司告诫大家,先进行烟道的设计,再去根据结果去对大锅台的位置去安排。
不要因为风机的问题去增加弯道,有些饭店,希望好多台灶台同时使用一个风机,这样就无形中会增加弯道的数量,都知道,弯道数量多了,排烟效果就会大大下降,影响了室内环境,得不偿失。
还有一点就是,弯道如果多了,不仅仅影响大锅台排烟的效果,还会增加污垢的累积,因为这些弯角是造成油垢累积的主要地带,烟气中含有大量的炒菜产生的油烟,这些油烟长期累积到拐角处,得不到清理,久而久之,会散发出很难闻的味道,也会滋生很多的霉菌,对人的健康不利。