一些铁锅炖大锅台饭店的生意不太好，是因为附近有另一家大锅台饭店，除了设备上一样之外，就要比拼谁的味道吸引人。今天徐记厨房设备就将大锅饭的配料制作方法给大家展示一下，建议地锅饭店选用总部提供的配料，这样味道不会变，能更好的留住客人。首先我们要将固态的牛油放到锅内进行熔化，我们一锅下来大概是600斤的牛油。油温达到之后，下入辣椒锅，并进行搅拌，使其融合均匀，同时加入开水。下一步就是准备材料，将小葱花，香菜，洋葱，大蒜下锅，进行翻炸均匀，炸香之后，将它们都捞出来。然后将80斤的小黄姜放入，豆瓣，豆母子下锅，300多斤的辣椒酱下锅，一盆花椒下锅，啤酒下锅，放入八角，草果，甘草，白扣，**，香草，香皮，橙子皮，丁香，碧波，良姜，黄桂，桂皮，毛莎仁，香菜籽，栀子，千里香，沙仁，山楂，香果，小茴香，木香，老扣，香叶。然后将香料进行泡酒，之后也下锅。然后将一盆冰糖如果，目的是降低辣度，也能柔和口感。之后炒好就成型了。以上就是徐记大锅台设备为大家提供的地锅炖料的制作方法，如果您直接购置厂家料包，可以让味道稳定，还能节省您更多的时间去制作，如有疑问请电话联系我们。
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更新时间： 2023/1/13 9:18:32
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大灶台王经理
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驻马店永信灶台厂
驻马店市永信餐饮服务有限公司位于驻马店市开源大道与驿城大道交叉口车管所对面，专做锅台多年！成为**，主要生产：设计生产及销售节能型土灶台，柴火鸡系列，大锅台系列，农家土灶台等。灶台有圆形，正方形，长方形，多种灶形台面，室内，室外灶......
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| 企业类型 | 私营独资企业 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | 25-50 | ||
| 企业注册地 | 河南-驻马店 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2018 | 主营行业 | 机械设备-食品饮料加工设备-炊事设备 | ||
| 主要经营地点 | 驻马店 | ||||
| 主营产品或服务 | 无烟烧烤设备,蒙古包,烤全羊炉,铁锅炖设备,柴火炖,大锅台设备 | ||||
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