青稞饼有好几种配料,主要有青稞面、鸡蛋、清油、牛奶、奶酪、盐等,这些配料和成面团之后醒好,之后切成小面剂,擀成圆形的面皮,厚度大约两个硬币那么厚。饼皮先放在盘子里粘上脱皮芝麻,然后盖在这个同样是特制的工具上,这个工具陈师傅管它叫“馕廓”,饼皮放在馕廓上,有芝麻的一面朝下,然后用手蘸水,在朝上这一面轻轻拍打,让饼皮均匀地蘸上水。饼皮蘸水的目的,就是为了让它能够贴在烤炉的炉壁上,陈师傅说这一步很关键,由于炉壁陡峭,如果贴不好,饼在烤的过程中就会掉落,那么这张饼就算是废了。炉内的温度很高,最下层主要用来烘烤,上面两层可以用来加热定型,一张青稞饼大概五六分钟就会由软变硬定型,但是完全烤好需要二十来分钟,因为要把里面的水分烤出个差不多才行。金口福黄金香酥焖饼(简称“黄金香焖饼”)成立于1995年,位于河南省平顶山市。是一家专业生产销售黄金香焖饼、黄金香焖饼的厂家。主要产品有:黄金香焖饼,机器模具,做饼模具,现在公司大量招香焖饼加盟商,包教技术学会。公司目前旗下有员工123人,年产销2亿,年销售收入近5千万元。公司一贯坚持“质量**,用户至上,优质服务,信守合同”的宗旨,凭借着高质量的产品,良好的
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