肉火烧要经历煎、烙、烤、烘、蒸五道程序。须一人制坯，一人烧制。坯制好后，放在鏊子上煎和烙，使两面定型。然后转入炉内，沿炉膛摆放十几个火烧。根据火的大小、生熟程度不断用铁叉子掏出，用手变换角度，然后重新送入炉内来进行烤、烘、烧。火的辐射将水分在短时间内急剧蒸发，淀粉变成了糊精，糖分焦化形成了光亮韧脆的外壳。湿煤燃烧中产生的水汽及火烧本身所产生的水汽在高温的条件下将内部的馅芯全部烘熟，肉馅膨胀，火烧呈鼓形，颜色由黄白色变为火红色，该出炉了！整个过程约在十分钟内完成,时间短了，不熟；时间长了，易干。
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安丘市景芝镇李记火烧店
更新时间： 2023/1/21 2:27:36
联系方式
李守龙
13583679469
供应商信息
安丘市景芝镇李记火烧店
安丘市景芝镇李记火烧店成立于2016年，公司坐落于山东省潍坊市安丘市景芝镇洛岗村，主要是快餐的服务。公司以“踏实、责任、奋进”的企业精神，并以诚信、共赢的经营理念，诚实守信为本，品质卓越聚心”的经营理念，不断推进产品创新，积极拓展......
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| 企业类型 | 个体经营 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 山东-潍坊 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2016 | 主营行业 | 生活服务-餐饮休闲娱乐-餐饮美食 | ||
| 主要经营地点 | 山东省潍坊市安丘市景芝镇洛岗村 | ||||
| 主营产品或服务 | 安丘市景芝镇李记火烧店 ,李记火烧,快餐 | ||||
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