莱阳梨,也叫莱阳茌梨，是山东莱阳市的特产。成熟的莱阳梨肉质细嫩,石细胞少,清脆多汁,品质优良,是水果中的佳品。今天让我们一起来了解一下莱阳梨到底什么时候成熟吧。
1、硬熟期
果实在母体上还没有达到**风味;糖度小于12%,硬度大于5.5kg/cm2,单果重小于400g,此时采收果实的产量和风味都达不到合格量。
2、适熟期
糖度大于12%,硬度小于5.0kg/cm2,单果重大于400g,果实已经成熟,但还没有达到**的风味。此时采收可做运输后销售。
3、完熟期
糖度大于13%,硬度小于4.6kg/cm2,单果重大于450g,果实已经达到应具有的**食用风味、品质,是果实成长期间的**食用阶段。
4、过熟期
糖度小于13%,硬度小于4.2kg/cm2,单果重500g,果实发育时间过长,已经失去了**的风味和口感，降低了新鲜度。这时候再加工和食用都已经不太合适了。
