广西葛根的营养价值及应用
葛根中含有黄酮类、大豆苷、大豆苷、葛根素、淀粉、碳水化合物、蛋白质、钙、硒、铁、铜、磷、钾、锌等人体必需的微量元素，各种维生素、L8类氨基酸及胆碱衍生物。葛根是一种中药。具有清热解毒、生津解渴、补肾健脾、益胃安神、清心润肠、降血压、抑制痉挛、扩张血管、抑菌作用。避孕和延长寿命。
葛根是一种遍布全身的珍宝，具有很高的经济价值。茎和树皮纤维可以是扭绳、机织纸浆布，也可以用作造纸原料。叶子是喂猪和兔子的很好的绿色饲料。葛根可作为食用菌的培养基。块茎富含淀粉等。它可以添加到健康食品中，也可以用来制作葛根酒。葛根茶可制成葛根茶，具有神奇的抗酒精作用。能抑制妇女产后多种**，具有丰胸美容的作用。近年来，食品引起了人们的广泛关注。我国生产的葛根、葛根、葛根等系列保健食品深受国内外人民欢迎。
葛是他全身的珍宝。其中，葛根是一种集营养、药用、美味于一体的绿色食品。也可以做成+精致的水晶。葛根含有大豆苷、腺嘌呤和氨酸。这是全价饲料。葛根是一种高档纤维原料。葛根是一种珍贵的药材，也是一种很好的抗酒精药物。葛根是卫生部**认可的食品和药用植物。今天，人类崇尚自然、绿色食品和保健食品，葛根的发展将有更广阔的市场和前景。葛根的主要药物对治疗发热、口渴、头痛、难以捉摸的皮疹、急性胃肠炎、腹泻、肠梗阻、痢疾、高血压、心绞痛、突发性耳聋、冠心病、糖尿病、酗酒、促进病情发展具有重要价值。孩子的智力和智慧。在辽宁省历永山坡地种植葛根，对防止水土流失具有重要意义。
葛根，素有“亚洲人参”之称，是一种名副其实的名山植物。据粮农组织和其他**组织的专家称，该国有望在五年内成为世界六大粮食作物。葛粉年需求量将达到5000万吨（种植面积近1000万亩）。
目前，日本、欧洲和美国的葛根价格比普通淀粉高5倍。国内外直供供不应求，葛根的开发前景十分广阔。
