冷藏库有哪几种?特点是什么?冷藏库的种类很多,一般是按照冷库面积,冷库温度,冷库的建筑形式等来进行划分,接下来冷藏库厂家来详细的说说这几种冷藏库都有哪些特点? 一、按照冷库容积大小 冷库按照容积可分为:大、中、小型冷库,简单一点分,容量在10000t以上,属于大型冷库;容量在1000t~10000t内属于中型冷库;容量在1000t以下属于小型冷库。 冷藏库有哪几种?特点是什么? 二、按照冷库温度 1.高温冷藏库:库温一般在+5~—5℃,主要用来贮藏果蔬、乳、蛋、药材、木材等。它又称为冷藏库,库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度,通常在0℃左右。常以冷风机进行吹风冷却库内物品。 2.中温冷藏库:库温一般在-10〜-18℃,主要用来贮藏肉类、水产品等。它又称为冷冻库,常以排管直接冷却和冷风机进行吹风冷却。 3.低温冷藏库:库温一般在-18〜-30℃,它又称为速冻冷藏库,有的内部加上隧道叫做速冻隧道冷藏库,用于食品快速冻结。一般库温约为-20〜-30℃,通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。 4.超低温冷藏库:库温一般为-30
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