氧气是引起食品变质的重要因素之一。食品中有许多组分都与氧的存在密切相关。从生化角度看,脂肪遇氧会氧化哈败,维生素和多种氨基酸会失去营养价值,氧还会使不稳定色素变色或褪色;从微生物角度看,大部分的微生物都会在有氧的环境中良好生长,即使氧的含量在包装环境中低至2~3% ,大部分的需氧菌和兼性厌氧菌仍能生长,生化反应也仍会进行。故在包装中除去氧气,具有非常重要的现实意义。通过化学反应,短时间内除去密闭容器中氧气,使食品处于无氧状态(O2浓度 0.01% 以下),有效控制细菌、霉菌等微生物的生长,防止油脂氧化,从而能有效地保持食品的色、香、味,防止维生素等营养物质被氧化破坏,延长食品保质期。
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郭生
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交城县顺源化工有限公司
交城县顺源化工有限公司成立于2003年3月12日,位于山西省吕梁市交城县三角村,主要制造并销售脱氧剂。公司成立时间较长,经验丰富。与多家经销商商家进行长期合作。公司一直秉持着“进取 求实 严谨 团结”的方针,不断开拓创新,以技术为......
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企业类型 | 有限责任公司 | 经营模式 | - | ||
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注册资本 | 50万人民币 | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 山西-吕梁 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2003 | 主营行业 | 能源-其他类能源产品 | ||
主要经营地点 | 交城县三角村 | ||||
主营产品或服务 | 脱氧剂,制造脱氧剂,销售脱氧剂 |