巴旦木(巴旦姆、巴达木)是由波斯语Badam而得名，实称是巴丹杏，学名为扁桃。巴旦木是一种营养价值高且好吃美味的零食坚果，与杏仁表层相似，因此很多人都会把巴旦木当作杏仁，从外表来看很难区分开来。
巴旦木鲜果和毛桃有些相似，每年的三四月份是巴旦木的开花挂果期，六七月份就能看到巴旦木鲜果，七八月份会成熟。在巴旦木种植后的第二年就有零星挂果，在第三年每亩产量大概几百斤，在第五年第六年的时候就达到丰产期，每亩几千斤的鲜果产量，随着这个树苗年龄的增长每年基本上也是呈现产量递增的情况。
其实巴旦木苗木喜欢地中海型气候和大陆性气候，在我国能种植的区域也是有限制的，比较适合的区域有新疆南部，浙江北部、江苏、甘肃、宁夏、陕西、山西、河南、安徽、河北、山东等地，巴旦木种植每年有两个季节可以种植，分别是春栽(3-4月份)和冬栽(10-11月份)，而且巴旦木生长适应能力强，在土壤贫瘠的区域也可以种植，不过水量比较大(雨水>800mm)的地方是不宜种植的。
