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中国名酒及推荐代表产品（参考）：
1、茅台：飞天茅台、五星茅台；
2、五粮液：普五、1618；
3、剑南春：水晶剑、珍藏级；
4、泸州老窖：国窖1573、特曲**；
5、洋河：梦之蓝、天之蓝；
6、汾酒：青花、老白汾、黄盖玻汾；
7、董酒：国密、特密；
8、郎酒：青花郎、红花郎15；
9、古井贡酒：年份原浆古20；
10、老白干：古法20；
11、西凤酒：凤香经典；
12、宝丰酒：宝丰大曲；
13、宋河粮液：国字6号、1988；
14、仰韶酒：彩陶坊天时；
15、酒鬼酒：红坛、紫坛；
16、杜康：酒祖杜康12窖区。
1、酿造原料
中国白酒的酿造原料主要是高粱、大米、玉米、青稞；洋酒的酿造原料多样化。像伏特这样的葡萄酒可以添加任何原料。
2、酿造工艺
中国白酒采用纯谷物固态生产，是世界上工艺复杂的蒸馏酒。其酒体风味形成复杂，也是生产周期长、成本高的蒸馏酒。
3、糖化路径
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