1:大豆油: 用法:炒菜,炸食
大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量**多的油脂。
大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。
2:调和油:
调和油又称高合油。
它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
3:玉米油
玉米油又称玉蜀黍油,是从玉米胚中提取的油。
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