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承包优势（一）互利承包，特色管理

更新时间： 2023/5/25 9:17:26

厨房承包前常问题一、1、饭堂管理琐碎 2、厨工素质不专业，无法满足广大员工需求 3、厨工工资开销大二、1、浪费过度，造成不必要的损耗 2、厨房脏乱，一直是企业的心病三、每日厨房食物现金采购，加重企业现金流量负担厨房承包后好处一、1、饭常不需管理，只需监督 2、员工口味不满意，只需提出有人服务二、1、厨房脏乱，不再是企业心病 2、不需每天现金采购，减少企业现金流量三、竞争承包，大大提高员工饮食质量员工食堂承包前后之对比：项目公司伙食自办专业伙食承包采购卫生◇数量少，须向零售商家采购，成本偏高。◇验货品管质量、数量与食品卫生不可靠，受个人工作情绪影响。◇厨师（采购）与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。◇自产地大量采购，减少中间商环节，有利于降底成本。◇专业采购，严格验收，推行7S管理，让食材品质卫生有保证。◇统一采购电脑化管理，减少人为异常操纵菜色问题◇菜单搭配凭厨师随心所欲，配菜单调，品质不稳定。◇一般厨师未受营养搭配训练，影响配菜品质。◇菜单设计标准化，专业营养精心调配。菜色丰富、营养均衡，客户可享受物美价廉的伙食。◇多年经验累积，让供餐种类更加多样化。人事问题◇公司员工来自全国各地，饮食习惯不**动频繁，不稳定，缺乏沟通环境。◇厨务人员薪资稳定，专于供膳工作。◇能创造优雅的卫生环境。浪费问题◇厂商因自办无法投入专业管理，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人员等浪费。◇食物采购、菜单设计、厨务管理等均受过专业化培训。◇严格管理，可避免层层浪费，维持供膳品质稳定。资金问题◇现金占用量大。◇先期垫付，定期结算，支付方式灵活。

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宁波市佳润发餐饮管理有限公司总经理：黄俊，全国服务热线：0574-22766421。本公司(浙江宁波食堂承包托管服务价格|专业浙江宁波食用农产品配送商服务热线|**浙江宁波厨房设计公司**报价|浙江宁波哪里有餐饮管理服务品牌公司)......

企业类型	个体经营	经营模式	-
注册资本	0万人民币	员工人数	-
企业注册地	浙江-宁波	经营方向	销售
成立时间	2018	主营行业	食品饮料-食品饮料代理加盟
主要经营地点	浙江宁波宁波市余姚市临山镇临山村108号
主营产品或服务	专业浙江宁波食用农产品配送商服务热线,浙江宁波厨房设计公司报价,浙江宁波哪里有餐饮管理服务品牌公司

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