自11月13日本报刊登了2015年冬季海参节即将开始的消息以来，不少消费者打来电话，咨询有关吃海参的问题，特别是吃什么样的海参是大家**关注的问题。
11月19日，冬季海参节即将开幕，广大市民可前往山西日报社一楼大厅进行咨询选购。 关于吃海参 专家怎么说？ 据史料记载，中国人吃海参已经有一千多年的历史，海参是众所周知的食疗佳品，特别适合中老年人、孕妇产妇、手术病人、青少年、亚健康者食用，是适合全家人的食疗佳品。
海参专家柯亚夫表示：“作为药食同源的代表，海参富含珍贵的海参粘多糖、海参皂甙、胶原蛋白以及氨基酸等多种营养成分，常吃海参可有效调节免疫功能、增强机体抵抗力，预防**感染和病变的发生。
海参是食品中少见的四季温补、阴阳双补的食物之一，适宜全年进补。”（以上内容出自柯亚夫所著《海参的研究》一书） 应以多糖含量判定海参营养价值
海参不是普通食品，以蛋白质含量作为判定标准欠妥，既不能表现海参实际保健价值，又误导消费者。经过研究，海参酸性粘多糖是海参活性物质的主要成分，是海参的价值所在。
因此，海参专家柯亚夫建议以粘多糖含量作为判定海参价值的重要指标。
一般粘多糖含量达到20%以上即为优质海参，如刺参23.61%，乌爪参为31.2%，消费者购买时可作为参考。 月亮湾海参 靠谱的进口海参 月亮湾海参是目前国内**的海参专卖连锁机构之一，青岛海康水产发展有限公司创建于2002年，目前月亮湾连锁店面已达200多家，已覆盖天津、辽宁、吉林、黑龙江、山东、江苏、河南、河北等多个省市。
月亮湾进口海参全部是野生海参，产自纯净海域，生长周期长，营养丰富，无抗生素、添加剂，无重金属、铝超标，不含有毒物质。
海康对海参加工过程严格把关，认真检测，**限度的保留野生海参自身营养的完整性。
