胡波“年纪大了，健康**重要。调味品还是买健康点的，吃着也放心。”在浙北超市米兰店挑选低钠酱油的张阿姨和导购交谈着。在“柴米油盐酱醋茶”中，调味品占了大半。
随着人们生活水平的提高，对饮食营养的要求也不断上升，调味品市场也更加细分化。油盐酱醋已摇身一变，披上了高大上的外套，价格也甩了普通产品好几条街。“有机”、“无添加”涨身价油盐酱醋是马大嫂们必备的杀手锏。在湖城多家超市调料区，不难发现，一些普通的调味料已经悄悄地贴上了“有机”、“无添加”等标签。
在浙北超市米兰店，一款普通的500毫升装酿造酱油售价仅7.5元，而某品牌160毫升装的有机酱油售价28元，在该产品的食品添加剂一栏，更是标注了“无添加”。一款500毫升装镇江陈醋售价9.8元，某品牌500毫升装的有机糙米醋售价38元，食品添加剂一项同样标注了“无添加”。
除此之外，盐也有了“低碘”、“低钠”、“竹盐”等时尚概念。普通盐售价2元左右，而竹盐售价却翻了一倍多。区别传统的调味品市场，细分调味品所表述的是更安全更健康。在超市购物的冯**说：“家中儿子才3岁，一般都和大人一起吃饭，调料方面还是买些无添加的比较放心。”洋调料抢市场近两年来，各种异国口味的调味品也越来越多地出现在超市，泰国的咖喱酱、韩国的黄豆酱、日本的烤肉酱、美国的烧烤酱……在超市进口货架上，单是“酱”一类，就让人目不暇接。这些主要用于拌饭、烤肉以及调味的酱料，个头小小的一罐价格至少十几元，贵的甚至到四五十元。在进口调料货架前挑选的大多是年轻人，家住幸福里的80后杨**说：“平时挺喜欢研究美食，咖喱牛腩、韩国拌饭、香煎牛排都不在话下，而这些洋料理的关键就在调料，家里备些洋调料还是很有必要的，哪天想吃了，就可信手拈来。”“进口调味料虽然价格较高，但是销量还是很可观的。现在很多年轻人会来买，他们喜欢做西餐和料理。尤其是韩国进口的辣酱类产品，颇受市场欢迎。”大润发超市进口食品区导购介绍。婴幼儿专用身价翻“听说小孩要吃专门的儿童酱油，我们添加辅食的时候，早就用了成人的酱油和味精，不知道对孩子的身体有没有害处。”年轻家长们的这类担心促成了儿童专用调味料的热销。据了解，现在湖城市面上确实有专为婴幼儿和儿童设计的有机酱油、味精、橄榄油等调味品。虽然价格昂贵，但买的市民却不少。在市区几家母婴店，一款产自日本的婴幼儿有机酱油，小小一瓶100ml却要卖20多元，国产的一款儿童酱油200ml也卖到了近30元。“现在的家庭对孩子都无比重视，儿童有机酱油、橄榄油买的市民还是很多的，尤其是年轻父母，买回去给家里的宝宝做辅食。”正如母婴店导购介绍，现在网上的儿童调味品种类也是琳琅满目，且多半是国外代购，销量颇丰。
