在我们家乡,每年年底将近的时候或是正月到别人家拜年的时候,主人都会拿出自家种的甘蔗给客人吃,一边吃一边聊天。我想甘蔗也不是什么稀罕物,然而,出乎意料的是,甘蔗远比我想象要好得多。
甘蔗主要成分为水分和糖类。甘蔗的糖分是由新鲜的蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成,易被人体所吸收。其余为蛋白质、脂肪、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分。此外,还含有谷氨酸、丝氨酸、天门冬酸、赖氨酸等多种氨基酸,以及苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等有机酸。郑州博大泌尿外科医院专家说,劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。 专家也说,由于甘蔗性寒,对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。如果是小孩子吃甘蔗的话,可以拿到锅里蒸一下再吃。