火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道**的"宫廷菜"，用料是山鸡等**。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
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金牛区扬名天下双油老火锅
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更新时间： 2023/5/22 10:05:48
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曾佐洪
13608038919
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金牛区扬名天下双油老火锅
金牛区扬名天下双油老火锅位于四川省成都市金牛万达广场人民北路。本公司主要从事餐饮服务，特色是柴羊火锅，欢迎新老顾客前来咨询！ 联系人：曾经理 联系电话：13608038919...
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| 企业类型 | 私营独资企业 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 四川-成都 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2012 | 主营行业 | 项目合作-食品饮料项目合作 | ||
| 主要经营地点 | 金牛万达广场人民北路 | ||||
| 主营产品或服务 | 扬名天下双油老火锅,成都市扬名天下双油老火锅,金牛区扬名天下双油老火锅 | ||||
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