马铃薯直接清洗、去皮、切条、入锅,数秒后,一盘颜色金黄、脆皮嫩香的薯条便新鲜出炉,弥散着诱人的甜香―――在位于察北管理区的张家口雪川农业发展有限公司,工作人员为记者演示了一颗马铃薯秒变美食的简单流程。虽然流程简单,但薯条口感却**,是在其他地方很难体会到的一种美味。“这仅仅是我们的‘察北味道’。”工作人员不无自豪。一颗马铃薯,还孕育了哪些能量,如何成为雪川农业自豪的“金蛋蛋”?又有多大能量,能玩出什么不一样的“花样”?记者在这里,找到答案。察北管理区,位于我市北部的坝上高原,这里海拔高、昼夜温差大、光照时间长,优势的气候条件让这里成为发展精品马铃薯的沃土。这里出产的马铃薯口感好、品质佳,广受市场欢迎。2007年,马铃薯种薯公司雪川农业落户察北,在小土豆上做起了文章。