黑胡桃木(学名:Juglans regia,L.)外观黑胡桃心材茶褐色,有时具黑或紫色条纹。黑胡桃木之颜色视所生长地区而有不同。所以称为黑胡桃之原因,并非指其木材为黑色,而系由于其果实外壳为黑色之故,实际上木材为淡灰褐色至浓深紫褐色。故黑胡桃木常略称为胡桃木。性质黑胡桃木之木理变化万千,形成各种不同花纹, 为人所喜爱。其木质重而硬,耐冲撞磨擦;耐腐朽,容易干燥,少变形;易施工,易于胶合。木质坚硬适于制造近代式家具之雕刻部份,又其收缩率甚小故能耐多变化之气候,而无虞发生裂缝。可施以任何涂装方法,其它木材均不及黑胡桃木能吸收油质涂装,此即为其多用于制造近代式家具之另一原因。用途.**适于制造家具及室内装修。施以传统式涂装之黑胡桃木,只须以中性肥皂及水洗涤,以蜡擦亮即可保持本来外观;施以油质涂装者,可每年涂抹煮沸之亚麻仁油二次。