蜜枣的做法及营养成分

猪肺菜干蜜饯汤食材：半只猪肺一把菜干 2颗蜜枣　　步骤/方法：　  1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉　　2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散　　3、浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右，然后下盐调味，即可关火。食材功效　　1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。　　2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。　　3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。　　4、南杏：性味甘、平，无毒，止咳化痰，润肺下气。　　5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。[1]  汤品特色　　清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。　　清洗猪肺的小方法　　猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其**的功效。　　把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。花生蜜饯汤做法取蜜枣100克，花生仁100克，温水浸泡去除杂质后，放锅中加适量水，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟，出锅后加入蜂蜜。功效：滋补气血，提亮气色苦瓜蜜饯汤主料：苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量做法：1 洗干净苦瓜，切开两边，去瓤切件。　　2雪耳用清水浸约一小时，洗干净后剪碎。　　3 洗干净蜜枣。　　4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。　　5 烧滚适量水，下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。　　功效：清热消暑，解毒1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲，更加年轻。