食品的行业发展

人才需求全国：食品行业人才缺口大如今随着食品行业的不断发展，食品行业专业人才需求激增。有调查显示，食品配料、烘焙食品研发工程师、食品工业专家、食品安全检测人员、食品车间生产主管、食品调味师、食品采购经理等专业人才是不少食品类企业重点招聘的类别。食品专业人才难招，营业员、生产学徒等初级岗位求职者不愿意去，这让招聘会现场的一家食品公司的招聘人员大发感叹：食品行业如今招工难。前景展望福州“两岸食品行业合作发展研讨会”2012年10月18日下午在福州举行。两岸150名食品行业人士相聚探讨两岸食品行业深化合作、优势互补的策略与途径。与会两岸业界代表还签署了《两岸食品行业共同发展倡议》，提出将从合作机制、信息交换渠道、新技术合作等方面进一步强化产业交流。中国副食流通协会会长何继红在研讨会上表示，大陆目前共有4万多家食品企业，但规模以上、中型以上企业不足20%，真正有实力的大企业并不多。而台湾拥有康师傅、旺旺等规模庞大的食品企业，在品质管控、品牌推广方面具有先进经验，可供大陆企业学习借鉴。台湾中华大洋洲文化经济交流协会经贸总监邱炯锦等业界人士指出，自ECFA生效以来，两岸经贸合作进入新的发展阶段，两岸食品行业也迎来更多利好。台湾业界应充分利用现有政策优势，加快推进在大陆的本土化策略，深耕这个拥有巨大潜力的消费市场。研讨会期间，大陆方面的山西杏花村汾酒集团、山东一品堂事业有限公司、酒鬼酒股份有限公司、福建福矛酒业集团、台湾方面的台北市酒类商业同业公会、新北市酒类商业同业公会、福星利华酒业股份有限公司等代表，签署了《两岸食品行业共同发展倡议》。倡议书提出，积极探索两岸食品行业合作机制；通过展览、会议、活动等多种形式，加强两岸食品行业对话与交流；加强两岸食品行业协会及企业之间的沟通，增进两岸对于彼此食品安全管控机制的了解，及时交换食品安全信息；加强两岸食品行业新产品、新技术的交流与合作，推动产业转型与升级，努力开创两岸绿色食品产业新格局。“两岸食品行业合作发展研讨会”是正在福州举行的第87届全国糖酒商品交易会的配套活动之一。本届糖酒商品交易会由中国糖业酒类集团公司和福州市**共同主办。