杭州的王师傅一家原先都是在超市买的牛奶,王师傅喝的是高钙奶、老婆女儿喝的是特仑苏。但是昨天,王师傅打了杭州一家本土乳业公司的订奶热线,要求订三份 玻璃瓶装的纯牛奶。“现在食品安全问题太多了,还是喝 玻璃瓶装的牛奶放心。”王师傅说。 国内**乳业品牌频频爆出问题,让不少市民想起了老底子的 玻璃瓶装奶。昨天,杭州美丽健乳业有限公司市场部的孙先生告诉记者,2月份才过了大半,玻璃瓶纯牛奶的订奶客户已经比1月增加了20%。与此同时,美丽健在超市销售的利乐包装纯牛奶也较同期增长了30%。 玻璃瓶牛奶网上一天订出200份 其实, 在前段时间,就有年轻人在杭州某网站**说怀念老底子的玻璃瓶装牛奶。孙先生发现后,马上在网上发了个订奶帖,结果一个晚上就订出了200来份。 孙先生说,和现在市场上的纸质包装、塑料包装相比,玻璃瓶包装的牛奶更加便宜。美丽健的玻璃瓶装牛奶售价是1.7元,而同容量同品质的其他包装奶售价在2.3元左右。“玻璃瓶还可以回收再利用,更加环保。而且我们的玻璃瓶回收之后要经过16道消毒清洁程序后才能再利用,所以卫生也有保障。” 除此之外,由于发酵工艺的不同,玻璃瓶装的牛奶在口感上也有保证。据了解,目前杭州的玻璃瓶奶市场上,美丽健占的市场份额是**,其他一些乳业品牌也在竞争这一市场。 功能奶品质遭质疑 功能奶品质遭到质疑也是瓶装牛奶重新获宠的另一个原因。像市场上的高钙奶、低脂奶都属于功能奶的范畴,而巧克力奶、草莓奶、咖啡奶等则归类于花色奶。一般花色奶中会加水、甜味剂等辅料,所以并不是真正意义上的纯牛奶,或只能称之为含乳饮料。而功能奶则是添加脂肪或钙、铁、锌等微量元素的牛奶。 据业内人士说,一般花色奶的营养价值远远没有纯牛奶高。而功能奶则需要特殊人群根据自身情况慎重选择。比如牛初乳,有些人喝了容易过敏,这是因为他们对蛋白过敏。而前段时间争议很大的添加了某些促进生长因子的功能性奶品,它适用于那些处于生长发育期的人,对于成年人来说,即便喝了也不会起到什么作用。