6月16日至7月28日,阿尔山家庭宾馆分享“我国·阿尔山国际温泉节”一系列主题活动在我市盛大举办。为确保活动期间的餐饮食物安全,阿尔山市食物药品监督处理局强化责任,提早介入,全程驻点,竭尽全力做好活动期间餐饮效劳食物安全确保作业。 一是沟通对接,实行作业责任。生动与市招待局沟通对接,及时了解掌握活动期间,每次活动的与会人数、就餐场所等相关信息,拟定餐饮效劳食物安全确保作业方案,布置作业使命,断定确保人员,实行确保方法;针对全市10家要害承办严峻活动餐饮效劳单位进行食物安全确保点评。 二是提早介入,做好专项查看。在活动举办前,由局首要担任人带队,带领法令人员到活动定点的10家招待酒店,提早介入进行专项查看。要害对酒店厨房食物处理区域操作流程、食物进货台账挂号、从业人员健康查看状况等要害环节进行查看,针对查看发现的问题,提出了详细的整改定见,催促及时整改到位,及时消除食物安全危险,一起加强对相关从业人员进职业务练习,规范加工操作。 三是派驻专人驻点监督。活动期间施行专人驻点监督,每个招待单位派驻2名法令人员对食物安全状况进行全程监督,严厉对食谱进行安全性审阅把关,要害加强对
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