湖北脐橙生产基地专家教您辨别是否是染色脐橙不少市场上在售的湖北脐橙竟是经过“包装”提早上市的。某些商家为了提前占有市场,早在10月底前就偷偷采摘青果,经过催熟、打蜡、染色等一系列加工处理后推向市场牟利。这条新闻一出,很多消费者顿时慌了,自己家买来的脐橙是否也经过处理,对身体会不会造成危害呢?眼下自然成熟的脐橙应该不会特别红,个别商家在利益驱动下早摘青果的行为,是被国家禁止的。这些过早摘下的脐橙,内在鲜食品质还没有达到要求,就被商贩用催熟手段进行美化,因此,表面看起来黄澄澄的脐橙尝起来却味道酸涩,无疑会砸了脐橙这一“金字品牌”,也会影响商家自己的声誉。很多消费者谈“催熟”色变,柑橘属非呼吸跃变型水果,没有后熟现象。如果柑橘果实糖酸比指标已达到鲜食品质要求,但果皮仍是绿色,为了商品美观,上市前可以通过人工处理使果皮褪绿,这是国家允许的,也是国际惯例。具体做法是利用微量的植物激素来刺激水果自身快速产生乙烯,加速果皮变色。这种技术不会对人体健康产生危害,也不存在食品安全问题。而且脐橙褪绿改变的是外表,内在品质不会受到影响。早摘的脐橙也是使用了这一技术,不同的是,其内部糖酸比还不合格,会影响口感
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