2013年河南开封杞县纯粉丝（地瓜粉）**供应信息、**价格、批发价格
2013年河南开封杞县纯粉丝（地瓜粉）**供应信息、**价格、出售 地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太**一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太**更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。 地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。 地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。 地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。 注：由于吸收的水分很多，喝下去就相当于喝了不少水。因此你需要去上几次厕所。所以有降火的功效。
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