沈阳芒果汁批发价格|沈阳芒果汁|【三锋饮品】
如何辨别鲜榨果汁与勾兑果汁?
1、闻气味。
勾兑果汁闻起来香味更浓郁;鲜榨果汁闻起来只有一股淡淡的水果香味。香味自然,但香味较淡
2、观质感。
勾兑果汁清澈、透亮;鲜榨果汁更加黏稠,有果肉的沉渣,质感更好。
3、看颜色。
勾兑果汁颜色一般比较鲜艳、色泽均匀;鲜榨果汁颜色暗淡,并且放置一段时间后,很容易变色、分层。用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁,如果餐巾纸上留下的颜色鲜艳,而且长时间不褪色,则是勾兑的。
4、品味道。
勾兑果汁喝着甜得有点发腻;鲜榨果汁甜味一般很淡,有的需要添加白砂糖来增加口感。
5、识稠度。
真正的现榨果汁,通常黏稠度都比较高,而勾兑的产品往往更清澈,流动性好。
6、看成色
天然果汁容易氧化,但氧化之后无损营养和口味。因此天然果汁放久之后,颜色会变得醇厚,有质感,透明度会降低。好比切开的。
果汁的分类
果汁(浆,英语:juice)及果汁饮料(品)类可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。
在中国,果蔬汁饮料的果汁含量应不低于10%,否则它们将属于其他果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的制品。其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵,但能发酵的浆液,或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
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100·%果汁比其他果汁更有营养。
判别果汁的营养多寡:一要看其纯度,二要看其水果种类,三看果肉含量。同一种水果的果汁,100·%的营养就肯定比10%或者其他纯度的高。
混合果汁具有更高的营养:一种水果一种营养,多种水果多种营养。比如说大家都很熟悉的“三种水果在里面”的农夫果园,就是属于混合果汁类别。
含有更多果肉的果汁:营养价值比较高,因为果肉纤维素对人体非常有利。
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