沈阳二水海藻糖大连
沈阳 二水海藻糖 大连 青岛 上海 烟台 长春
一、 规格：
1.白色结晶粉末。 2、纯度：大于98.0% 3、pH:5.0~6.7(30%溶液)二、特性：1.甜度为砂糖之45%：海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久，可改善含高量砂糖食品的甜腻感，与其它的甜味料配合，能将食品素材特有的味提升出来。2.非着色性： 海藻糖不会引起梅纳反应，保持食品色泽，适合于须加热处理或高温保存的食品饮料等。3.耐酸、耐热：海藻糖是天然变糖中**安定的糖类，适用各种食品加工过程。4.起晶性：海藻糖对水的溶解度比砂糖低与麦芽糖相等。因具有良好的结晶性，可制成糖霜、糖饰品、软糖、糖果等。5.低吸湿性：海藻糖在相对湿度至95%也非常安定，适于制造糖衣锭等。6.营养性：海藻糖与蔗糖、麦芽糖一样可被小肠消化、吸收，是营养来源。对血糖值或胰岛素分泌的影响几乎与葡萄相等。7.低触性：海藻糖不会造成蛀牙已得到证实，除此之外，也可抑制60%由砂糖所产生的不溶性牙菌斑的附着，对牙齿无不良影响。8.防止淀粉老化：海藻糖的功能优于麦芽糖，可适用于麻薯，海绵蛋糕、马铃薯饼、调味酱、面条等，在冷藏或冷冻下效果更显着。9.防止蛋白质变性：海藻糖可适用于冷冻、冷藏、干燥食品，于含蛋白质的食品中，可以制造不易变性，劣化的食品。
