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在酒店日常管理中如何做好有效沟通?
前两天,酒店接了个会议,随后就开了个会议接待总结会,历数会议接待中的成功与不足之处。大家畅所欲言,**得出个结论,所有的接待出错的原因就是沟通不畅。有的部门指责别的部门下通知单不及时;有的指责其他部门配合不到位等等!会议尾声,我针对酒店管理中如何做好有效沟通阐述了自己的看法:
一、为什么要沟通?沟通的目标是通,先有沟,然后才会想到通。沟通是人与人之间、人与群体之间思想与感情的传递和反馈的过程,以求思想达成一致和感情的通畅。所以,一切的不通畅皆因为沟而起,无论是代沟、鸿沟、还是其他什么沟,若想思想保持一致,行动不出差错,双方和多方必须“架桥”,这个“桥”也就是沟通。酒店专题会议就是“架桥”的桥墩。
二、沟通是互动的。酒店管理中的沟通不是你等待别人主动来找你沟通,而是大家互动起来,这样才会效率更高,时效性更强。世界**长的海底隧道---英吉利海峡隧道。它西起英国的福克斯通,东到法国的加来,全长50公里,水下长度38公里,英法两国1.1万名工程技术人员两方同时开挖用近七年之久的辛勤劳动,终于把自拿破仑·波拿巴以来将近二百年的梦想变成了现实:滔滔沧海变通途,酒店用品,一条海底隧道把孤悬在大西洋中的英伦三岛与欧洲大陆紧密地连接起来,为欧洲交通史写下了重要的一笔。这么大个事如果不是英法互动,只靠一方,估计时间增加一倍也未必成功。所以,酒店部门之间的沟通必须双方互相提醒,相互补位,主动出击方可达到预期效果。
浅谈一些酒店个性化服务
如果客人拿出药瓶,一次性酒店用品批发商,吃药时喝温水**会更好,此时可以对客人说:“先生,我可以把你的水加热成温水吗?那样服药将更加有利于您的健康”客人将非常高兴,因为客人感到服务员时刻在为自己着想。
如果发现客人是位教的信仰者,我们需要与餐饮部联系,为客人提供早餐服务时应避免提供一些教徒禁食的东西,并且不要当客人的面说一些损害他们信仰的话,同时并在准备房间时备好,朝拜毯、指南针、朝拜时间表、水桶、撤走带酒精的酒水、撤走房间女性比较暴露的图片或装修品;
某些房间客人入住是需要送水果的,在做房当中如发现某一种水果客人很喜欢吃我们应记录下来。比如苹果多放几个,以便客人下次入住时可在水果中多放客人喜欢吃的水果;喜欢喝茶的客人我们也应该记录下客人喜欢的茶叶类型及牌子,然后报告给上级做好交接,在客人入住期间及时补充。
如发现客人垃圾桶内有很多面纸巾,且面纸巾被从洗手间拿到了写字桌上或床头柜上,这时客人可能感冒了,应多放几瓶矿泉水和面纸巾在客人的房间并汇报上级,给予更多的关注。
有的客人入住时,不喜欢床被包起来,一次性酒店用品批发价格,应记录下来,每次客人入住时都不要把其床包起来。
如果有客人喜欢安静,喜欢阳光,不喜欢吸烟,对烟味敏感,我们应充分了解客人的喜好,当客人光临时,我们按照客人喜好提供服务,可以把他的房间安排在喜阳、安静的无烟楼层,让客人感到我们对他的重视。
如果有客人带小孩入住酒店,小孩喜欢玩具,一次性酒店用品求购,看动画,喜欢一些水果味的果汁等,我们应牢记小孩的喜好,提供一些玩具,准备一些动画片、影碟,让小孩观看,在迷你吧中多放些小孩喜欢的果汁,让客人感觉到我们对他们的重视。
韩国客人对‘4’特别反感,许多场合都不愿意出现‘4’这个字,如果遇到韩国客人入住,尽量安排一些带1、3、5、7数字的房间。
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