杏仁和苦杏仁的区别？河北赞皇特产网专业解答

杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种：加州杏仁属于甜杏仁的一种，而中国出产的杏仁则属于苦杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想，因此加工后的苦杏仁在中国常用于调味或被制成杏仁露饮用。 杏仁富含蛋白质和钙质，在日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。 与所有的坚果树种一样，杏仁属于可食用植物类种，能够提供高含量健康成分和微量营养成分，其中有蛋白质、维生素和矿物质。 杏仁中高比例的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的饱和脂肪含量非常少，而且、也不含胆固醇。**近的研究显示，用单不饱和脂肪代替低脂饱和脂肪的饮食，可以控制和降低血液中的高胆固醇含量。 很多素食者依赖杏仁来补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌和维生素E。 许多运动员发现，杏仁具有补充能量的特性，可以作为极好的训练食品。 苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用。生食或加工不当可致中毒。苦桃仁、批把仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁中毒原理、诊断和治疗均同苦杏仁。大量生食甜杏仁亦可中毒。 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等病症。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于润，有一定的补肺作用。 光森中药材位于千年古城河北赞皇县，公司常年大量加工酸枣仁，产地直销，公司常年大量加工优质酸枣仁，各种等级的酸枣仁，有出口级的，有手选的，有饮片用的，药厂专用的，种子专用的，有供大货能力。保证是纯国产的优质酸枣仁，保证没有任何色素等物品，达到客户满意。 河北省石家庄市赞皇县孤山村加工酸枣仁的历史悠久,始于明朝初期,距今已有500多年，经过长时间的发展,已经形成全国**的酸枣仁加工基地,年加工销售酸枣仁10000多吨，占全国市场的近三分之二。加工技术和规模驰名国内外,享有世界枣仁看中国,中国枣仁看孤山的美誉。 欢迎广大药商朋友来电咨询、洽谈合作！我们始终坚持诚信为本、质量**的经营理念，不断的探索，不断的寻求新的目标。承诺以**的质量、**的价格、**的服务来回报新老朋友对我们的厚爱！愿与各方朋友精诚合作，共谋发展，创造辉煌明天！