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贵州仁怀市茅台镇青龙台酒业公司生产的酱香型白酒，是严格按照国酒茅台生产标准进行生产的，其酒体酱香突出、优雅醇厚、甘甜绵柔、空杯留香持久！是典型茅台镇7.5公里内核心产区的大曲酱香（茅香型）白酒。
茅台镇的酱香型白酒早在西汉时期就作为贡品供皇帝饮用或地方官僚享用，名为枸酱，在公元前135年，汉武帝派遣史承唐蒙出使夜郎国（现在的广东省番禺市）发现枸酱并举荐给汉武帝后被得以推广饮用。但由于交通不便规模一直很小，直到后来乾隆年间开修赤水河航道，茅台成为川盐运黔的集散地，到道光年间茅台地区商贾云集民夫川流不息，对酒的需求与日俱增，从而刺激了白酒酿造业的发展和酿酒技术的提高，这是茅台镇白酒得以兴盛的起始根源。正如清代大诗人郑珍所写：酒冠黔人国，盐登赤虺河。迎秋巴雨暗，对岸蜀山多。可见当时茅台镇的白酒已经名扬万里，茅台酱香酒的独特工艺已基本形成，而茅台村的特殊自然环境、水质、土壤、气候和微生物全体已逐步凸显。后来茅台镇的酿酒作坊逐步聚显的三茅（王茅、华茅、赖茅）之家也正是代表了这一特殊条件，在1915年美国巴拿马万国博览会上，王茅、华茅两家生产的酒以名优特产联合推出以茅台镇为名的“茅台酒”送展，砸破酒坛而名列世界三大蒸馏名酒美誉。同时也推起茅台酒在国内外的高度！新中国成立时，在****的推举下茅台酒也被获选为国宴用酒，1954年日内瓦会议上，**携带两台（茅台酒和《梁山伯与祝英台》电影）外交成功后，茅台酒被誉为国酒，同时周**也被称为国酒之父，这便是今天茅台镇酱香型白酒历经千年的辉煌历史。
新中国成立以来随着国家的富强和各行业飞速发展，用酒的市场也随着不断的扩大，茅台镇民营酿酒企业也随之陆续诞生。1983年青龙台酒坊以茅台镇紫云乡青龙村乡镇企业的形式诞生，后来因经营不善面临倒闭危机，懂事长为了维护地方企业经济发展，挺身出资收购接管青龙台酒坊，成为私营企业，更名名为茅台镇青龙制酒厂，调整思路和整合管理，主要以制酒和销售散酒方式经营。到1986年，经过三年不懈努力，企业得到良好改善发展。为了更好迎合市场和消费者，青龙台制酒厂以青龙台为品牌名称，开始走青龙台酒品牌路线，这一年也成为青龙台酒业从小作坊到三十年后的今天成为集团性大企**里程碑的一年。如今经过三十年风雨洗礼的青龙台酒业有限公司已成为茅台镇民营企业里名副其实的实体生产企业和茅台镇酱香型白酒核心产区品牌重点推广企业！这也正是青龙台人以坚强的毅力和艰苦奋斗的成果。
“十二五”蓝图规划，省委、省**高度重视白酒产业发展，提出“未来十年中国白酒看贵州”基调。为了顺应时局发展，结合青龙台酒业自身实力与企业未来趋势，于2013年折资500万元人民币注册青龙台酒业销售有限公司，历经三年，青龙台已陆续推出产品青瓦台、青花台、红瓦台、红花台、青龙台窖藏、金享福、银享福、封坛收藏等白酒系列产品。目前已经在全国多省份的部分地区开发了品牌形象市场，青龙台人正以传承酱酒之精艺、弘扬酱酒之文化向建设规模化实体生产企业与时代一同阔步前进！赋曰：酒冠黔人天之骄，青龙玉液出豪门。赤水河畔造佳酿，传世美酒在今朝！
