东江湖有名特产
1、东江鱼
东江湖的水温长年在8--12摄氏度左右，鱼在冷水环境中生长较缓,富含丰富的氨基酸和蛋白质。东江湖中所产的鱼，以藻类、浮游植物为食，鱼在水质优越条件下生长成的味道更加鲜美.所以东江湖鱼比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值。无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质，堪称绿色食品。
“东江鱼”系列产品有：鱼中**——东江银鱼；肉质鲜美——东江湖三文鱼；及鲜嫩的鲑鱼、鲜美的翘嘴鱼。获省农博会金奖——东江干鱼；玫瑰腊鱼、火焙鱼、即食鱼等。均采用无烟薰先进工艺精制而成，不含任何色素和防腐剂，具有肉质细嫩、味道香甜等特点，为居家、旅游、筵席的特色佳肴及馈赠礼品。
2、东江水果
东江蜜桔：皮薄水多、口感香甜、回味甘甜，入口即化。甜到了骨子里，却又带一点酸味，奇怪的是即使不吃酸的人也能接受这种酸。
东江梨：是那种看起来木木的圆滚滚的土黄色的，皮厚厚的梨子，甜味足，水分浓。
东江枇杷：柔软多汁、肉质细腻。不光甜，水分多，而且很大大颗。
鹰嘴桃：鹰嘴桃果子圆形，尾部长相像“鹰嘴”而得名，果面绿色，阳面有红晕，有茸毛，外形美观果肉绿红色，由内而外变红，肉质脆爽，果汁多，味甜，有蜜味。
脐橙：东江湖脐橙可以说是脐橙果中的佼佼者，果形美观，果汁多，风味浓、细嫩化渣。东江湖土地肥沃，气候宜人，产出的脐橙特甜,味道鲜美，可谓甘甜可口。
黄桃：东江湖库区黄桃因独特的库区气候，成熟早，口感好。而且果型周正、色泽金黄，更是香甜脆嫩、味美可口。
3、东江竹子
东江湖充分发挥丰富的竹子资源优势，引进技术开发了以竹制品为依托的具有资兴特色的旅游纪念品。竹制品有：工艺竹帘、竹根雕人像，各类生肖动物、竹笔筒、竹编挂饰、竹拐杖、竹筷、竹扇、竹编挂画、竹制小玩具等。
4、东江茶
古代**皇帝品尝的狗脑贡茶，生长在兜率仙岛上的高档绿茶—楚云仙茶，东江库区茶厂生产的优质仙龙茶、东江毛尖、东江银毫茶系列等；
5、东江山珍
山珍类有：资兴的玉兰片，精选优质竹笋，经过挖、剥、煮、烘数道工艺才能生产出优质的玉兰片，并且所有工序全部纯手工。还有香菇、木耳、蕨粉、笋干、干蕨、神农春系列红薯粉等。
