生态养殖肉驴
“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的高褒扬。驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
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最后更新时间: 2023/6/6 10:32:30
袁西勇
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企业类型 | 有限责任公司 | 经营模式 | 商业服务 | ||
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注册资本 | 0万人民币 | 员工人数 | - | ||
企业注册地 | 上海-上海 | 经营方向 | 销售 | ||
成立时间 | 2010 | 主营行业 | 农业-牲畜-驴 | ||
主要经营地点 | 宁晋县大陆村镇雷家庄村 | ||||
主营产品或服务 | 肉驴养殖,驴肉销售,驴肉加工 |