表儿茶素没食子酸酯
表儿茶素没食子酸酯(ECG)
一、基本信息
中文名称：表儿茶素没食子酸酯
英文名称：(-)-Epicatechin gallate
中文别名：表儿茶精没食子酸酯；(-)-表儿茶素没食子酸酯
英文别名：(-)-Cis-3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavane-3-Gallate
CAS号：1257-08-5
分子式：C22H18O10
分子量：442.37
EINECS号：2017-001-1
植物来源：表儿茶素没食子酸酯是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体，是没食子儿茶酚与没食子酸形成的酯，属于茶多酚的一种，为类黄酮。
产品规格：表儿茶素没食子酸酯90%/95%/98%(HPLC)
理化性质：白色或类白色结晶性粉末，熔点257-258℃。
主要应用：**、健康食品、食品、饮料、**等。
包装贮藏：1kg/10kg/25kg，阴凉干燥处，密封遮光保存
二、技术指标
性状：白色或类白色结晶性粉末
水分：≤5.0%
目数：60目通过率不得低于100%
重金属：≤2ppm
砷含量：≤1ppm
菌落总数：≤1000cfu/g
霉菌及酵母菌：≤100cfu/g
沙门氏菌及大肠杆菌：不得检出
三、主要用途
抗菌抗氧化，对普通变形杆菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、变形链球菌、肉毒杆菌、乳酸杆菌、霍乱弧菌等许多致病菌，尤其是对肠道致病菌具有不同程度的抑制和杀伤作用。同时表儿茶素没食子酸酯还能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，对于溶血素ECG和EGCG也具有抑制活性。除此以外，对能引起人体皮肤病的病原真菌，如头部白癣、斑状水泡白癣、汗状泡白癣和顽癣等寄生性真菌也具有很强的抑制作用。
