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农家乐关知识

古代诗人笔下的农家乐

相信很多人都知道中国古代的诗人大部分都有田园情结与土地血脉相连的诗人，然而很向往着田园生活，也真切地感受着农家的欢乐。那么我们来看看这些古代诗人笔下的农家乐是什么样子吧。

南宋诗人戴复古在《题申季山所藏李伯时画村田乐图》中，写到远古乡村的农家乐景象。

天台农村的秀美风光、十月乡村的节日气氛、农家的纯朴好客，让久居庙堂之中的他开怀不已。他的这首七言歌行，纵情豪放，直白透亮——秋天到了，稻子收割了，菊花开了，农家端出天台山红酒给我喝。这红酒，比桃花的颜色深，比红蓼颜色稍浅。风送来桂花的芬芳，一切让我心醉。除了醇厚浓香的红酒，还有大盆的土鸡和螃蟹。与欢乐的山民们一起，大碗喝酒，大口吃菜，喝醉了，露一点狂态又何妨?

“醉来兴发恣豪狂，高歌起舞当斜阳。出门一笑尔汝忘，大江东去烟茫茫。”几杯红酒下去，一腔豪情上来，个性耿介的方夫子变得跟田家郎一样的率性。这种与农家共饮佳酿共庆丰收的欢乐，在这个殉道者45岁的生命历程中，实在是屈指可数。

当自家的谷仓满了，农家的喜悦从心底里迸发出来，这些日日躬耕田亩的农民，开始自酿美酒。酿酒的时候，农家像过节般的开心。农历十月，**宜酿酒，割下的稻子磨舂成米，即可拿来酿成米酒，这时做的酒，可长贮不酸坏，称“十月白”，长年贮藏后，酒滓沉淀，酒色特别清冽，阳光下一照，似还泛着隐隐的清幽幽的光。

农家乐自酿的白酒称烧酒或者堆花烧，除了糯米酿制的，也有用番薯丝、高粱、豆类酿制而成的，称番薯烧或高粱酒，色清冽而味清爽。也有自酿水酒的，水酒常用作婚嫁喜筵，调成黄色或红色，取其吉祥，称之为红酒或黄酒。

欢乐的农家乐生活透过发黄的诗卷扑面而来：春耕、插秧、社酒、鼓笛，歌舞。风调雨顺、五谷丰登的时候，是农家**快乐的日子。长年在乡村生活的诗人，很容易被这种喜气所感染，以致诗兴大发.

戴复古诗作中给人感受**深的农家乐，当属他在《村景》中写到的社日：“箫鼓迎神赛社筵，藤枝摇曳打秋千。坐中翁妪鬓如雪，也把山花插满颠。”古时春秋季节有两次祭祀土神的日子，分别叫作春社和秋社。社日到来之际，村民们倾巢而出，男女老少头戴鲜花，哪怕鬓发如雪的老翁和老妪，也是鲜花插满头。村民们荡秋千，醉歌舞，吹箫打鼓，进行自娱自乐的文艺表演，欢笑声几乎要掀翻稻草垛。欢宴之后，家家扶得醉人尽兴而归。

庆丰收的欢乐时刻，少不得喝酒助兴，没有自酿的美酒，农家的快乐似乎要打些折扣。清代诗人鲍谦有一首歌咏农家乐的诗，写的就是三门农家在金秋时的欢乐：“家家种秫酿春醪，十月红先缸面掏。何物堪供郎下酒，糖颓青蟹蛎江蚝。”酒先熟者曰十月红，而诗中的缸面掏，应该是家酿的另外一种白酒。金秋里，喝点家酿的小酒，弄点青蟹、牡蛎当下酒菜，农家的生活还是很惬意的。

乡村田园扑面而来的丰收气息，让人感到秋的丰厚与浓情。那个方孝孺，在秋天到来之际，被秋风所召唤，脱下长衫，走出书斋，来到天台山，与山民们同吃同乐，感受到欢乐质朴的农家乐。老夫子一边痛饮，一边高歌，兴之所至，挥笔写就《红酒歌》：

春花秋实，是**写实亦是**诗意的四个字。天空明净，阳光温暖，空气中弥漫着成熟的秋果的气息。秋的大地，遍地金黄，这种金黄，是成熟了的稻谷，给大地铺上的色彩。明代温岭人黄孔昭有诗：“闲花落树鸣秋蒲，晚稻含香入暮年”，闲花落树，是怡然自得的心境，稻谷香里，是丰收在望的年景。

这个时节，到田野走上一遭，你会发现，秋是丰盈华美沉甸甸的。芋头的叶子，肥厚而浓绿。柿子树上，挂满灯笼似的红果，庭院围墙上，紫扁豆的藤蔓向四周攀延着，“园林夕照明丹柿，篱落初寒蔓碧花”的景致，就像是一幅画。金黄的玉米，如怀孕的**，娴静地立在大地里，风过处，玉米叶沙沙地响着，似在诉说秋的丰盈和富足。

农家乐，一种现代又远古的梦境生活，，农家乐，一种城市与乡村的融合!农家乐，现代人喜欢，古代人同样向往!!!

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