新疆米粉酱料批发
新疆米粉酱料批发
1. 酱香型代表:啊臻、辣风芹
啊臻炒米粉的味道可以说是**浓郁的,带着一丝丝香料的特殊味道,入口有些酸味,米粉的软硬适中,口感很爽滑,**主要的是啊臻炒米粉无论是牛肉还是鸡肉的块儿都非常大,深红色的酱料,透亮的米粉,香辣中带酸的味道,真的很开胃了。
辣风芹也是酱香型的代表,但是味道没有啊臻那么辣,米粉要比啊臻的软一些,入口没有很酸的感觉,酱料和啊臻比起来没那么浓稠,口味儿偏香,但是因为米粉特别软糯,所以吃起来,很入味。
2. 爆炒型代表:老厨、南方沾水、米兜兜
爆炒的汤汁没有酱香的那么多,但因为快火快炒所以味道很香。老厨的炒米粉口感是**弹牙的,喜欢这种口感的对于老厨一定是爱到不行,没有香料的味道,所以没有酸味,纯粹的香辣,让人爱不释手。
再来说道南方沾水米粉,南方的米粉,比别家的米粉都要细,所以也更加的软,与汤汁的结合味道,也会更足一些,底料是纯粹的香。
米兜兜也是软米粉的代表,炒米粉是会加花生碎,让整个的口感好上一倍,鸡肉是鸡肉块,有骨头的那种,酱汁没有酱香的浓稠,但是属于那种软糯到一口停不下来的。
3. 干煸型代表:卓记、胖嘟嘟
我经常去吃的卓记,经常给我的米饭,几乎没有多余的汤汁,全部吸附在米粉上,米饭软硬适中,味道浓郁,呲溜一口,简直爽翻。
胖嘟嘟米粉,是**家在炒米粉里放炸黄豆和孜然的,口感立马感觉不一样,因为爆炒的原因,汤汁不多,但是米粉晶莹剔透,加上黄豆,榨菜的多重口感,一下子笼络了不少女孩的心。
4干拌型代表:吴佳
或许选择一种炒米粉,是一件很难选的事情,但是吃拌米粉,**个想到的就是吴佳,炒米粉的味道太浓郁,但是又实在想吃米粉那该怎么办?
拌米粉就是**的选择,用牛肉做的或者用鸡肉做的酱料,搭配炸黄豆,榨菜,香菜等配料,洁白透亮的米粉没有那么烫,拌匀后,米粉上裹着红油,嘴巴里就不自觉开始分泌口水了,是不同于炒米粉的‘清爽’口味了。