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骨折后怎么弥补营养
骨折是指骨结构的连续性彻底或部分开裂。多见于儿童及老年人，中青年人也时有产生。患者常为—个部位骨折，少量为多发性骨折。经及时恰当处理，大都患者能康复原来的功用，少量患者可留传有不同程度的后遗症。那么骨折后怎么弥补营养呢？
分阶段弥补营养
骨折后要想使伤骨尽早愈合，首要有必要在饮食上确保断骨成长所有必要的营养物质。不过，在骨折后的不同阶段，对饮食的要求可是不一样的。
骨折早期(伤后1～2周)饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、生果、鱼汤、瘦肉等。制造以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩。民间常用的黄豆骨头汤较肥腻，所含脂肪较多，不易消化吸收，此阶段**不要食用。此外，卧床患者易产生尿路感染，宜恰当多饮水利尿。
食疗办法，可用三七、当归各10克，肉鸽1只。共炖熟烂，汤肉并进。每日1次，连续7～10天。
中期(伤后2～4周)此阶段患者胃口及胃肠功用均有所康复。饮食上应从清淡转为恰当的高营养弥补，以满意骨骼成长的需要。可在初期的食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏等食物。恰当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂成长和创伤愈合。
食疗可用当归、续断各10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克。炖煮1小时以上。汤肉共进，连用2周。
后期(伤后5周以上)饮食上无禁忌，可食用各种高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。此期食谱可再配以老母鸡汤、猪肾汤、羊肾汤、鹿筋汤、鱼汤等。
食疗办法，可用枸杞子、续断各10克，骨碎补15克，薏苡仁50克，将骨碎补与续断先煎15～20分钟去渣，再参加枸杞和薏苡仁煮粥进食。每日1次，7天为1阶段。每1阶段间隔3～5天，可用3～4个阶段。
此外，不能忘记的是，钙是构成骨骼的首要物质之一，患者在康复全过程中都有必要积极补钙，并同时弥补维生素D及锌、铁、锰等微量元素。
含钙高的食物有牛奶(骨折者每日能够喝250～500克)、豆制品、虾皮、豆腐、海带、紫菜等。
烹饪办法上要注意，一些蔬菜如**、空心菜等，含有较多的草酸，会影响钙的吸收。可先将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调。面粉、玉米粉等发酵后食用，可使钙更容易吸收。
