兰州回收茅台酒**飞天茅台酒53度回收多少钱
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名酒系列:茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。兰州回收茅台酒**飞天茅台酒53度回收多少钱
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回收茅台酒(80年50年30年15年陈酿茅台酒和普通飞天五星茅台以及各种纪念、茅台),五粮液系列年份酒、礼品酒,国窖系列,水井坊系列,洋酒轩尼诗系列、马爹利系列、人头马系列,**收购陈年老茅台、老五粮液、老剑南春、老郎酒、泸州老窖等各种老中国名酒、优质酒.回收洋酒:路易十三、轩尼诗理查、轩尼诗系列、皇家礼炮、马爹利等。价格面议,量大从优。回收名酒系列:茅台系列、五粮夜系列、水井坊、国窖1573等各地老酒。价格面议,量大从优
什么样的茅台酒才算是正宗的飞天茅台酒?
大多数人都知道,酿酒的历史,已经传承了几千年。在中国,白酒的种类丰富多样,这其中茅台酒是很难超越的巅峰。
茅台酒属于酱香型白酒,无论是工艺,还是原料,都非常特别,赢得了众多酒友的喜爱。
但有一个问题,那就是价格。我们经常说的茅台酒,指的是茅台股份公司的飞天或五星茅台,价格1000多,对于多数的酒友,每天要喝点茅台酒,成本实在太高,负担不起。
于是,当下就有这样一个普遍的观点:不是飞天(五星),就不是茅台酒,不花上1000多的钱,就买不到好喝的酒。
飞天茅台变成了**的、正宗的茅台,而其他的就似乎没有地位,就不是了?
从茅台酒生产的几大要素看
根据茅台酒的生产流程,从原料,水,曲,生产周期,储存,调酒等方面看,茅台镇的酒厂,和茅台酒厂,其实基本一致。同样的水,同样的原料,同样的工艺,同样的储存等等,酿出来的酒也算是“茅台酒”。水
都是赤水河的水
赤水河,河水甘甜可口,由此酿出的酒尤为甘美。赤水河水因水色赤黄而得名,是历代酿酒技师口口相传的美酒之河,也是我国有史记载 早的酿酒之地,清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的咏句。
酿酒原料
都是本地糯高粱
贵州小红樱糯高粱是酿造优质酒的佳料。颗粒小、皮厚、扁圆、结实、千燥的糯高粱耐蒸煮、耐翻造。高粱籽粒中含除有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的丹宁。适量的丹宁对发酵过程中的有害微生物群有一定的抑制作用,能提高出酒率。丹宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味。有一些酒厂酿酒会使用其他地方的高粱,不正宗。
工艺
生产周期都为一年
茅台酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,一年一个生产周期。有部分酒厂会不按照一年的生产周期来做,这样酒质不会太好。
贮存
贮存时间久
茅台酒的原酒贮存期长。1~7 轮次酒经感观评定分香型、等级后,按酱香、 窖底、醇甜三种典型体和不同等级、不同轮次,入库装坛分型贮存。轮次酒必须经过三年以上的贮存方可进行勾兑。经 后大型勾兑检验合格后 , 还要存放一年才能出厂 , 把前后的工序时间加起来,茅台酒从生产到出厂 短也要经过五年时间。贮存越久,茅台酒的酒体越柔顺,香气越幽雅。