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星沙回收路易十三洋酒关于白兰地知识:法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年,世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的**,所以法国白兰地也是**,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名,所有的干邑都是白兰地,但并不是所有的白兰地都是干邑,干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑,干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心,此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了,就连中国也不例外.
星沙回收路易十三洋酒关于洋酒知识之启瓶这是一种优雅且有一定技巧的动作,一般应先将酒让客人观看,并说出酒的产地和年份,展示面应使客人直观地看到酒的标签,**常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻,杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器,开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开,除去上端部分,接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞,然后扣紧瓶口,进而平稳地将把手缓缓拉起,将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时,应将瓶塞轻轻拉出,这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静,开瓶取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,该瓶酒很可能会因保存不当而变质,客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质.