香瓜
厚皮甜瓜的果实一般1.5-5kg,**可达10kg以上;含糖量多在12%-15%,**高甚至在20%以上。由于世代选择的结果,在空气湿度大、阴雨较多的条件下栽培,厚皮甜瓜品质不佳,且易患病害。因此,我国新疆、甘肃形成了有名的特产区。
薄皮系统
生长势较弱,果实较小(0.5-1kg),皮薄肉薄,果肉脆或面,含糖量较低(多为8%-11%)。种子小或中大,平直,千粒重多在20g以下。多较早熟。能耐较高的土壤和空气湿度。日照不甚充足,昼夜温差小的地区,也能生产;在大陆性气候条件下,只要能灌溉,果实品质更佳。因此,除高寒地区外,从南至北,我国各地普遍栽培,品种繁多。传统地方品种如山东益都的银瓜,河南的王海瓜,北京的蛤蟆酥和老头乐,江浙的黄金瓜,陕西的白兔娃,广州蜜,各地的梨瓜、楼瓜、芝麻粒甜瓜皆属之。