明盛醒发箱XF-30A不锈钢面包包子馒头发酵箱

醒发箱又名发酵箱，箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。醒发箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地醒发、膨胀。如醒发面包面团时,一般是先将醒发箱调节到设定的温度后方可进行醒发。醒发箱型号很多,大小也不尽相同。

醒发箱的使用方法：

1、首先使用符合醒发箱要求功率的单相电源开关,以及配备漏电保护器,才能将醒发箱的电源插头插上,通电前需往水盘内加满水；

2、插上电后,电源指示灯亮,表示电源已接通,把需要醒发的面团放入想入层架中,然后把湿度调节旋钮调至3540度,温度调节按钮比水温调节高出大概510度,或者是根据自己的需要进行调节；

3、醒发箱停止使用时必须切断水源和电源,确保用水和用电安全。

醒发箱的日常保养：

1、每天使用完毕后,必须关闭电源,用毛巾擦拭机器,保持醒发箱整机清洁；

2、检查风机是否全部运转正常；

3、检查水管接头处是否锁紧；

4、使用完毕就检查箱体内有无残留面团。